طريقة عمل الليمون المعصفر المشطشط في البيت بكل سهولة مثل الجاهز

الليمون المعصفر يعتبر من أكثر أنواع المخللات التي يحبها معظم الأشخاص، لأنه يضيف ونق خاص للطعام، فلا تخلوا منه أي عزومات، مما يجعل جميع ربات البيوت يريدون معرفة تحضيره مثل المحلات، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل الليمون المعصفر

طريقة عمل الليمون المعصفر

 

مكونات الليمون المعصفر

  • ١٠٠٠ جرام ليمون أصفر متوسط الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من العصفر.
  • ٢ ملعقة صغيرة حبة البركة.
  • ٢٠ جرام فلفل أحمر حامي مهروس.
  • ١٠٠ جرام عصير ليمون فريش.
  • كأس صغير من خل الطعام.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر الناعم.
  • عشرون جرام من الكزبرة الناعمة المجففة.
  • ٣ حبات من فصوص الثوم.
  • ٣ ورقات من اللورا.
  • ٨ ملاعق صغيرة من الملح الغير ناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • ١٠٠ جرام زيت زيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكرفس المهروس.

Screenshot ٢٠٢٢٠٣١٠ ٠٣١٧٥٣ Gallery

طريقة عمل الليمون المعصفر

  1. اغسلي مقدار الليمون الأصفر جيدا بالماء، حتى تتخلصي من اي أتربة أو أوساخ عالقة به، ثم جففيه بقطعة قماش و قطعيه إلى ٤ أجزاء على هيئة حرف إكس.
  2. احضري وعاء حراري متوسط الحجم، ثم ضعي به كمية مناسبة من الماء، ثم ضعيه على النار، ثم ضيفي إليه حبات الليمون، وورق اللورا، والثوم، ثم اتركيهم لمدة ١٢٠ ثانية، حتى يتم سلق حبات الليمون بنسبة ٥٠%، ثم ضعي الليمون بالمصفاة، حتى تتخلصي من الماء وتركيه حتى يبرد تماما.
  3. اسكبي العصفر في وعاء متوسط الحجم، ثم ضيفي إليه الفلفل الحامي، والكرفس، وحبة البركة، والملح، والزعتر، والكزبرة، والثوم، ثم اخلطيهم جيدا.
  4. قومي بحشو حبات الليمون بخليط العصفر، ثم احضري برطمان زجاجي متوسط الحجم.
  5. ثم رصي به حبات الليمون، ولكن يجب وضع نصف ملعقة من خليط العصفر بعد كل صف من الليمون.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *